1. Падача кіслароду шляхам павароту куч з'яўляецца адной з асноўных умоў вытворчасці аэробнай ферментацыі.Асноўная функцыя перагортвання:
①Забяспечыць кісларод для паскарэння працэсу закісання мікраарганізмаў;②Настройце тэмпературу ворса;③Высушыце ворс.
Калі колькасць паваротаў невялікая, аб'ёму вентыляцыі недастаткова для забеспячэння мікраарганізмаў дастатковай колькасцю кіслароду, што паўплывае на павышэнне тэмпературы закісання;калі колькасць пераваротаў будзе занадта вялікім, цяпло кампостнай кучы можа быць страчана, што паўплывае на ступень бясшкоднасці закісання.Звычайна ў залежнасці ад сітуацыі кучу падчас закісання пераварочваюць 2-3 разы.
2. Змест арганічных рэчываў уплывае на тэмпературу складзіравання, вентыляцыю і забеспячэнне кіслародам.
Утрыманне арганічных рэчываў занадта нізкае, цяпла, якое выдзяляецца пры раскладанні, недастаткова для спрыяння і падтрымання размнажэння цеплалюбівых бактэрый у працэсе закісання, і кампостнай кучы цяжка дасягнуць стадыі высокай тэмпературы, што ўплывае на гігіенічныя і бясшкодны эфект закісання.Акрамя таго, з-за нізкага ўтрымання арганічных рэчываў гэта паўплывае на эфектыўнасць угнаенняў і спажывальную каштоўнасць ферментаваных прадуктаў.Калі ўтрыманне арганічных рэчываў занадта высокае, спатрэбіцца вялікая колькасць кіслароду, што выкліча практычныя цяжкасці пры перагортванні кучы для забеспячэння кіслародам і можа выклікаць частковыя анаэробныя ўмовы з-за недастатковага забеспячэння кіслародам.Прыдатнае ўтрыманне арганічных рэчываў складае 20-80%.
3. Аптымальнае стаўленне C/N складае 25:1.
Пры закісанні арганічны С у асноўным выкарыстоўваецца як крыніца энергіі для мікраарганізмаў.Большая частка арганічнага С акісляецца і раскладаецца на СО2 і выпарваецца ў працэсе метабалізму мікробаў, а частка С складае клеткавы матэрыял саміх мікраарганізмаў.Азот у асноўным спажываецца пры сінтэзе пратапластаў, і найбольш прыдатным стаўленнем C/N з'яўляецца 4-30 з пункту гледжання харчовых патрэб мікраарганізмаў.Калі стаўленне C/N арганічнага рэчыва складае каля 10, арганічнае рэчыва раскладаецца мікраарганізмамі з самай высокай хуткасцю.
З павелічэннем суадносін C/N час закісання было адносна падоўжаным.Калі стаўленне C/N сыравіны складае 20, 30-50, 78, адпаведны час закісання складае прыкладна 9-12 дзён, 10-19 дзён і 21 дзень, але калі стаўленне C/N больш за 80 Калі: 1, закісанне проста цяжка правесці.
Суадносіны C/N кожнай ферментацыйнай сыравіны звычайна: пілавінне 300-1000, салома 70-100, сыравіна 50-80, чалавечы гной 6-10, каровін гной 8-26, свіны гной 7-15, курыны памёт 5 -10, асадак сцёкавых вод 8-15.
Пасля кампаставання стаўленне C/N будзе значна ніжэй, чым да кампаставання, звычайна 10-20:1.Такое суадносіны C/N пры раскладанні і закісанні мае лепшую эфектыўнасць угнаенняў у сельскай гаспадарцы.
4. Прыдатнасць вільготнасці непасрэдна ўплывае на хуткасць закісання і ступень раскладання.
Для закісання асадка адпаведная вільготнасць кучы складае 55-65%.У рэальнай працы просты метад вызначэння наступны: моцна трымаеце матэрыял рукой, каб утварыўся шар, і на ім будуць вадзяныя сляды, але лепш, каб вада не сцякала.Найбольш прыдатная вільготнасць для закісання сыравіны - 55%.
5. Зярністасць
Неабходны для закісання кісларод падаецца праз поры часціц сыравіны для закісання.Сітаватасць і памер пор залежаць ад памеру часціц і структурнай трываласці.Як і папера, жывёлы і расліны, а таксама валаконныя тканіны, шчыльнасць будзе павялічвацца пад уздзеяннем вады і ціску, а поры паміж часціцамі значна памяншаюцца, што не спрыяе вентыляцыі і падачы кіслароду.Прыдатны памер часціц звычайна складае 12-60 мм.
6. pH Мікраарганізмы могуць размнажацца ў больш шырокім дыяпазоне pH, і прыдатны pH складае 6-8,5.Звычайна падчас закісання няма неабходнасці рэгуляваць pH.
Час публікацыі: 27 лютага 2023 г
